Maridamos por primera vez novela histórica y nos hace una ilusión tremenda por varios motivos. En primer lugar porque es un libro apasionante cuyo mensaje de no quedarse siempre con la versión oficial compartimos. Pero además, está escrito por Rodrigo Costoya, escritor cántabro afincado en Santiago de un talento e imaginación desbordantes.
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Elegimos este Ribeiro para maridarlo, entre otras cosas, porque el libro da fe de cuán apreciado era el vino de esta zona en las cortes de toda Europa siglos atrás. En este caso, algunos tiempos pasados fueron mejores, pero Ribeiro va camino de volver a la cúspide, si no lo está ya.
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Nos encontramos ante dos compañeros que defienden todo aquello que valoramos. El conocimiento, la historia, la propia tierra, todo ello expresado con un ritmo vivo pero trasladándonos a la serenidad de los paisajes que describen, ya sea mediante letras o mediante aromas.
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Matices en la historia, subtramas aromáticas que se entrelazan, complejidad ordenada inteligentemente al servicio de los sentidos, del aprendizaje y del placer. El potencial, la historia, el paisaje y la tierra de Galicia explicados de la mejor forma posible. Un maridaje que nos obliga a mirar a la vez hacia atrás y hacia adelante.
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