A FLOR E A ABELLA TREIXADURA

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  • Precio habitual €9,50
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¿Por qué debes probarlo?

Porque este vino puede ejercer de maestro para que conozcas de primera mano la variedad Treixadura, y con ella la D.O. Ribeiro, de la cual es la emperatriz. 

Si te gusta el blanco gallego pero quieres escapar del albariño y el godello, catar un vino elaborado con treixadura quizás sería el paso"natural". 

Este en concreto es un vino franco, que se presenta con unos aromas típicos de esta variedad de manera muy clara. Lo mejor para distinguirlo sería que lo cataras a la vez junto a un albariño e intentaras notar las diferencias. Es un vino perfumado, con aromas de fruta blanca jugosa pero aligerado por recuerdos cítricos. Si quieres probarte, intenta encontrar cierta mineralidad salínica. 

El paso por boca es fresco, agradable, con la acidez bien equilibrada (lo que significa que no tendrás esa sensación molesta en las mejillas que se da con algunos blancos). Destaca una fruta muy marcada, tal vez podáis encontrar recuerdos de pera, y persiste el fondo cítrico del que nos hablaba la nariz. Todos y todas sabéis como huele un limón o una lima, así que trata de buscar esa conexión entre el vino y tu memoria olfativa. 

Si caló en ti la clásica idea de que el Ribeiro es un vino denostado para beber en cuncas en noches de desamor, quizás deberías probar esto.

 Marídalo con: pulpo a feira (vamos a lo fácil, pero no podemos obviar este maridaje) / has tenido que irte de Galicia a trabajar fuera y tus nuev@s compañer@s te han organizado una cena de bienvenida. Llévales esto y empieza a instruirlos sobre lo bien que se bebe en tu tierra.

  • Elaborador: Coto de Gomariz 
  • Variedades: Treixadura
  • D.O. Ribeiro