¿Por qué debes probarlo?
Lignum tinto es para nosotros nuestra "llave Allen" particular. Hay que tener siempre uno guardado porque vas a poder usarlo para cualquier cosa. La versatilidad al poder.
Aunque tiene 12 meses de barrica, es un vino de expresión muy frutal, con insinuaciones aromáticas (algún balsámico de la garnacha, alguna nota de vainilla), pero la fruta manda en lineas generales.
¿Qué ocurre? Es un vino de cuerpo medio con tanino amable, y este equilibrio junto con la carga frutal antes comentada, lo convierte en buen amigo de la mayoría de platos y de la mayoría de personas. Un ejemplo claro de tinto del Penedès, con estructura y carnosidad suficientes pero una frescura que manda, que lleva el peso de nuestra conversación con él. En definitiva, conocer a Lignum es conocer a esa persona que solo necesita 5 minutos para empezar a caerte bien.
Marídalo con: calçotada y carne a la brasa / alguien que esté introduciéndose a los vinos con crianza. El equilibrio fruta - madera le hace buen instructor para primeras veces.