¿Por qué debes probarlo?
Porque aparte de que probarás un vino "distinto", entenderás rápidamente que un vino puede ser salino aunque provenga de la uva y comprenderás a qué se refieren las personas que hablan de"mineralidad" en un vino.
Elaborada con la variedad Palomino Fino, la manzanilla envejece bajo un manto de levaduras llamado "velo flor" que le aporta unas características muy particulares. Añadimos a eso la influencia del Atlántico, y nos encontramos el marco perfecto para que aparezca un vino especial.
El color pajizo brillante nos indica la frescura del vino, frescura que se mantienen en la nariz donde encontraremos esas notas salínicas de las que hablábamos antes, junto a florales y algún recuerdo cítrico.
El trago será seco, muy seco, pero ligero y fragante. Si nunca lo has probado, te llamará la atención ese sabor en un vino, porque no es lo que esperas, pero pronto estarás rendido/a a él.
Marídalo con: nos pondremos folklórikos y lo maridaremos con una fritura andaluza / tu amig@ que te dice que no bebe vino porque todos le saben igual.